- Ãëàâíàÿ
- Íîâîñòè ñòàòèñòèêè
ÍÎÂÎÑÒÈ ÑÒÀÒÈÑÒÈÊÈ
20.12.2019
Ïîäñ÷èòàí èíäåêñ “Îëèâüå” è “Ñåëüäü ïîä øóáîé”Íàêàíóíå Íîâîãî ãîäà Ðîññòàò ïîäñ÷èòàë, âî ñêîëüêî îáîéäóòñÿ æèòåëÿì Óäìóðòèè ñàëàòû “Îëèâüå” è “Ñåëüäü ïîä øóáîé”, êîòîðûå ÿâëÿþòñÿ ñâîåîáðàçíûìè èíäèêàòîðàìè èçìåíåíèÿ öåí è ïðîñòî òðàäèöèîííûìè ïðàçäíè÷íûìè áëþäàìè äëÿ ðîññèÿí. Ïðè ðàñ÷¸òå çà îñíîâó âçÿòû êëàññè÷åñêèå ðåöåïòû ñàëàòîâ. Ñòîèìîñòü ìèíèìàëüíîãî íàáîðà ïðîäóêòîâ, íåîáõîäèìîãî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ñàëàòà “Îëèâüå”, ïî ñðàâíåíèþ ñ ïðîøëûì ãîäîì âûðîñëà íà 8,7% è ñîñòàâèëà 272 ðóáëÿ* (äîðîæå, ÷åì â ïðîøëîì ãîäó, íà 22 ðóáëÿ).  ðåéòèíãå ñðåäè ñóáúåêòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè Óäìóðòèÿ ïî ñòîèìîñòè “Îëèâüå”, íàõîäèòñÿ íà 75-ì ìåñòå (ïî óáûâàíèþ), îäíàêî ïî ïðèðîñòó öåíû – íà 10-ì ìåñòå. Èíãðåäèåíòû äëÿ ñàëàòà “Ñåëüäü ïîä øóáîé” ïîäîðîæàëè çà ãîä íà 5 ðóáëåé, è åãî ñòîèìîñòü ñîñòàâèëà 138 ðóáëåé, ÷òî íà 3,7% âûøå öåíû ïðîøëîãî ãîäà. Ñðåäè 85 ñóáúåêòîâ Ðîññèéñêîé Ôåäåðàöèè Óäìóðòèÿ ïî ñòîèìîñòè ýòîãî ñàëàòà íàõîäèòñÿ íà 79-ì ìåñòå , à ïî ïðèðîñòó öåíû – íà 35-ì ìåñòå. Äëÿ ïîäñ÷åòà ñòîèìîñòè ñàëàòà “Îëèâüå” Ðîññòàò èñïîëüçîâàë ðåöåïò, ñîñòîÿùèé èç êîíñåðâèðîâàííûõ îãóðöîâ (400ã), çåë¸íîãî ãîðîøêà (380ã), êàðòîôåëÿ (500ã), ìîðêîâè (200ã), êóðèíûõ ÿèö (4 øò.), âàðåíîé êîëáàñû (300 ã), ìàéîíåçà (200ã), ðåï÷àòîãî ëóêà (100ã). Çà ãîä â Óäìóðòèè ïîäîðîæàëè âñå èíãðåäèåíòû (êðîìå ìîðêîâè): ðåï÷àòûé ëóê - íà 12%, êîíñåðâèðîâàííûå îâîùè - íà 11%, êàðòîôåëü – íà 5,5%, âàð¸íàÿ êîëáàñà – íà 2,7%, ìàéîíåç – íà 2,5%, ÿéöà – íà 0,4%. Èç èíãðåäèåíòîâ ñàëàòà “Ñåëüäü ïîä øóáîé” çà ãîä ñíèçèëèñü öåíû íà ìîðêîâü (íà 5,7%) è ñåëüäü (íà 2,5%), ñóùåñòâåííî ïîäîðîæàëà ñâ¸êëà – íà 28% è ðåï÷àòûé ëóê – íà 12%. Äîðîãî îáîéäóòñÿ íîâîãîäíèå ñàëàòû æèòåëÿì ×óêîòêè. Ïî èõ ñòîèìîñòè ýòîò ðåãèîí òðàäèöèîííî íàõîäèòñÿ íà 1-ì ìåñòå ñ öåíîé íà “Îëèâüå” - 601 ðóáëü è [i]“Cåëåäêó ïîä øóáîé” - 453 ðóáëÿ. Ñàëàò “Îëèâüå” äåøåâëå âñåãî îáîéäåòñÿ æèòåëÿì Áåëãîðîäñêîé îáëàñòè (244 ðóáëÿ), à “Ñåë¸äêà ïîä øóáîé” – æèòåëÿì Ìîðäîâèè (128 ðóáëåé). * Ñòîèìîñòü ñàëàòîâ ïðèâåäåíà â öåíàõ íîÿáðÿ 2019ã. äëÿ ñåìüè èç ÷åòûð¸õ ÷åëîâåê.
Êîëè÷åñòâî ïîêàçîâ: 153 Äàòà èçìåíåíèÿ: 20.12.2019 11:12:06 |